Los signos y síntomas de envenenamiento de alimentos

Jennifer Robinson, M; el 03 de marzo el año 2015

Después de ingerir alimentos contaminados, calambres abdominales, diarrea y vómitos, puede comenzar tan pronto como una hora en el caso de los estafilococos y tan tarde como 10 días en el caso de Campylobacter. Se puede tomar más tiempo para desarrollar los síntomas de las infecciones de parásitos como Giardia. Los síntomas pueden durar desde un día hasta un par de meses o más, dependiendo del tipo de infección; Vómitos, diarrea, sudoración, mareo, lagrimeo en los ojos, salivación excesiva, confusión mental, dolor de estómago y puede ser síntomas de intoxicación alimentaria químico o toxina tal como la de los hongos venenosos; La pérdida parcial del habla o la visión borrosa, debilidad muscular, dificultad para tragar, boca seca, parálisis de los músculos de la cabeza hacia abajo a través del cuerpo, y los vómitos pueden indicar el botulismo, un tipo severo pero muy rara de intoxicación alimentaria bacteriana.

En general, la intoxicación alimentaria provoca una cierta combinación de náuseas, vómitos y diarrea que pueden o no pueden tener sangre, a veces con otros síntomas.

Llame a su médico si usted reconoce los síntomas de botulismo, como la pérdida parcial del habla o la visión borrosa, debilidad muscular, dificultad para tragar, boca seca, parálisis de los músculos de la cabeza hacia abajo a través del cuerpo, y vómitos. Es necesario un tratamiento médico inmediato para esta enfermedad potencialmente mortal.

FUENTES

Kliegman, R. Nelson Textbook of Pediatrics, 19ª Edición. Saunders, 2011.

Enfermedades Digestivas Nacional Centro de Información: “Diarrea”.

Feldman, M. Sleisenger y la enfermedad de Fordtran gastrointestinal y el hígado, 9ª edición, Saunders, 2010.

FamilyDoctor: “Fiebre en bebés y niños: Tratamiento”.

, deliciosas recetas saludables, de la revista y comer bien.

Pollo, chocolate, ensaladas, postres, sopa

Usted sospecha que tiene poisonin alimentos; Hav; Cualquier signo de deshidratación, como sequedad de boca, disminución de la orina, mareos, o los ojos hundidos; Cualquier diarrea en un recién nacido o INFAN; La diarrea que dura más de 2 días (un día en un niño) o es cortar; dolor abdominal intenso o vomitin; Fiebre de 102 ° F o más (o una temperatura rectal de 100.4 ° F en bebés menores de 3 meses de edad; heces que son negro, alquitranadas o con sangre